1. Mettez les crevettes dans un petit bol avec le jus de citron et le poivre
2. Laissez en attente
3. Hachez l’échalote et l’ail et émincez l’oignon
4. Déposer-les dans la casserole contenant la margarine chaude
5. Lorsque le tout est légèrement doré, saupoudrez de farine et mélangez sur feu doux
6. Versez 25cl d’eau dans la casserole
7. Portez à ébullition et laissez frémir 10 minutes environ
8. Versez dans le bol du mixer
9. Ajoutez-y les fonds d’artichauts et le fromage blanc
10. Reversez la crème d’artichauts dans la casserole
11. Complétez avec le reste d’eau
12. Salez et mélangez doucement tout en réchauffant
13. Ajoutez les crevettes et la ciboulette hachée
14. Servez aussitôt
Crème d’artichauts aux crevettes
10'
15'
70
2
d'attaque
Ingrédients
Crevettes décortiquées :
30g
Fonds d'artichauts surgelés :
5
Jus de citron :
1 cuillère à café
Échalote :
1/2
Gousse d'ail :
1/2
Petit oignon :
1
Rase de farine :
2 cuillères à café
D'eau :
1/2 L
Fromage blanc 0% :
80g
Ciboulette hachée :
2 cuillères à café
Poivre :
1 pincée
Sel :
10'
PRÉPARATION
15'
CUISSON
70
KCAL
2
NOMBRE DE PERSONNES
d'attaque
PHASE