Un sauté de crevettes, brocolis croquants et sauce soja
Ce sauté minute marie crevettes et brocolis encore croquants, relevé d’une touche de sauce soja.
🥦 Comment procéder
Épluchez, lavez et émincez finement l’oignon. Lavez et coupez les brocolis en morceaux, et mettez-les de côté. Décortiquez les crevettes. Dans une sauteuse, mettez 2 cuillères à soupe d’eau (ou 1 cuillère à soupe d’huile, mais c’est meilleur avec de l’eau). Dès qu’elle est chaude, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir. Ajoutez les crevettes et attendez qu’elles soient bien cuites avant d’ajouter les brocolis, la sauce soja, le sel et un grand verre d’eau. Assaisonnez à votre goût et laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps : l’important est que le légume reste croquant en fin de cuisson, pour garder toute sa saveur. Versez le sauté dans un plat et poivrez. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre pour la décoration.
💡 Pour varier
La coriandre fraîche apporte une touche parfumée supplémentaire à ce plat.
Pour d’autres idées de sautés rapides et légers, nos coachs dietplus vous accompagnent.
Contactez-nous : votre premier bilan de rééquilibrage alimentaire est entièrement OFFERT.