Crevettes et poivrons tricolores, sautés au wok
Ce sauté minute au wok associe crevettes roses et poivrons tricolores, relevé d’une pointe de coriandre fraîche.
🌶️ Comment procéder
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre. Lavez, retirez les pédoncules et épépinez les poivrons, puis émincez-les très finement. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande sauteuse. Quand elle est bien chaude, ajoutez le poivron émincé et faites-le revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez alors les crevettes et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez, puis versez dans un plat et parsemez de coriandre ciselée.
💡 Astuce
Ce sauté se prépare en un temps record — idéal pour un dîner de semaine.
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