1. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre.
2. Lavez, retirez les pédoncules et épépinez les poivrons. Emincez-les très finement.
3. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande sauteuse. Quand il est bien chaud, jetez-y le poivron émincé et faites-le revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Ajoutez alors les crevettes et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.
5. Versez dans un plat et parsemez de coriandre ciselée.
Crevettes sautées aux poivrons
15'
15'
20
6
d'attaque
Ingrédients
Crevettes roses crues décortiquées :
30
Poivrons : 1 rouge, 1 vert, 1 orange :
3
D’huile de sésame :
2 c. à soupe
Tiges de coriandre fraîche :
2
Sel, poivre :
15'
PRÉPARATION
15'
CUISSON
20
KCAL
6
NOMBRE DE PERSONNES
d'attaque
PHASE