Des petits flans individuels, parfaits pour écouler vos restes de légumes tout en variant les plaisirs à chaque bouchée. Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette recette s’intègre parfaitement à la phase Attaque de votre programme.
70 calories par portion : composés principalement de légumes et d’œufs, ces flans individuels restent très légers tout en étant rassasiants grâce aux protéines des œufs.
🧊 La recette pas à pas
Préparer les légumes : Peler les légumes (échalotes, tomates, courgette, poivron, piments verts) et les couper en petits dés. Les répartir dans les empreintes d’un moule à muffins en silicone.
Préparer l’appareil : Battre les œufs entiers, ajouter le lait écrémé, saler et poivrer.
Garnir : Verser la préparation jusqu’à ras bord dans les moules.
Cuire : Cuire au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes, puis démouler encore chaud et servir aussitôt ou réchauffer au micro-ondes plus tard.
👀 Le regard du coach
Variez les légumes selon la saison ou ce qu’il reste dans le réfrigérateur : blanc de dinde, fromage allégé ou épinards se marient très bien à cette base.
Une recette modulable, pratique pour le batch cooking du dimanche.
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