Un plat mijoté tout en douceur, parfait pour un dîner léger de Stabilisation qui n’en reste pas moins parfumé au curry. Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette recette s’intègre parfaitement à la phase Stabilisation de votre programme.
17 calories par portion : ce mijoté de légumes très généreux en courgettes et en champignons ne compte qu’un beurre allégé pour la cuisson du poulet, d’où ses 17 calories seulement par portion.
🍽️ La recette pas à pas
Préparer les légumes : Peler et émincer les oignons, laver et couper les courgettes en tronçons, nettoyer et couper les champignons de Paris.
Colorer le poulet : Couper les blancs de poulet en petits tronçons et les faire colorer dans le beurre allégé.
Mijoter : Faire fondre le bouillon de volaille dans 20 cl d’eau. Ajouter les oignons, mélanger, puis ajouter le curry, les champignons, les courgettes, le sel, le poivre et le thym. Mélanger délicatement, recouvrir de bouillon et laisser mijoter 30 minutes à petit feu.
Lier : Mélanger la maïzena dans un peu d’eau et lier le tout en fin de cuisson.
🧑🏫 Le regard du coach
Laissez mijoter à couvert et à feu doux : c’est ce qui permet au poulet de rester bien moelleux malgré la faible quantité de matière grasse.
Un plat familial, parfumé et très digeste pour vos soirées de Stabilisation.
Une recette, ça ne fait pas tout un programme : venez discuter de vos objectifs lors d’un bilan gratuit.