Une salade estivale rapide à préparer, très appréciée des adhérents de dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine pendant la phase Attaque, quand on manque de temps en cuisine.
Comptez 145 calories par portion : le fromage blanc remplace la mayonnaise habituellement associée au surimi, pour une sauce onctueuse et beaucoup plus légère.
🥒 La recette pas à pas
L’aneth : lavez et séchez l’aneth, hachez-en une partie.
Les légumes : épluchez le concombre et rincez les radis.
La découpe : émincez le concombre et les radis, coupez le surimi en tronçons.
Le mélange : dans un saladier, mélangez le tout et ajoutez le fromage blanc et le jus de citron. Salez, poivrez, mélangez bien et ajoutez l’aneth pour décorer.
🐠 L’astuce du coach
Préparez cette salade juste avant de servir : le concombre a tendance à rendre de l’eau une fois mélangé au fromage blanc, ce qui délaye la sauce s’il patiente trop longtemps.
Une salade rafraîchissante, rapide et légère à glisser dans vos menus de la semaine. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous accompagnent avec plaisir. Faites le point avec un bilan gratuit.