Une explosion d’agrumes pour twister le poulet du quotidien : à dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, ce poulet au citron vert plaît autant pour son parfum que pour sa simplicité en phase Attaque.
Avec 180 calories par portion, la marinade au citron vert et à la coriandre attendrit le poulet et limite l’huile à seulement 2 cuillères à soupe pour 4 personnes.
🌿 La recette pas à pas
La marinade : lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Pressez le jus de deux citrons verts dans un plat, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et la coriandre, mélangez.
La macération : coupez le poulet en morceaux, mettez-le dans le plat et arrosez-le de marinade au citron vert. Filmez et réservez au frais pendant 30 minutes.
Les oignons : préchauffez le four à 210°C (th. 7). Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre à feu moyen dans 1 cuillère à soupe d’huile en mélangeant souvent, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
La cuisson : étalez les oignons dans un plat allant au four, posez les morceaux de poulet par-dessus, versez la marinade, salez et poivrez. Enfournez 30 minutes et servez bien chaud, décoré de quelques quartiers de citron vert.
🍗 Le regard du coach
Ne jetez pas la marinade avant la cuisson : versée sur le poulet au moment d’enfourner, elle continue de parfumer la viande tout en évitant qu’elle ne se dessèche.
Un plat parfumé qui change agréablement des recettes de poulet plus classiques. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous conseillent au quotidien. Venez faire le point avec un bilan gratuit.