Omelette aux poireaux et au jambon

1. Coupez les poireaux en fines rondelles.
2. Faites griller les allumettes de jambon à la poêle et ajoutez les poireaux et les oignons avec une c. à café d’huile de tournesol. Faites cuire à couvert pendant environ 8 minutes. Salez, poivrez.
3. Préparez quatre omelettes, garnissez-les de la préparation aux poireaux et pliez-les en deux. Faites-les cuire au four à th. 7 pendant 5 minutes.