Le viandox donne à cette vinaigrette allégée un petit goût umami qui change agréablement des sauces habituelles — une variante appréciée en phase Stabilisation chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine.
Comptez 100 calories par portion : les deux yaourts remplacent une bonne partie de l’huile, pour une texture crémeuse et un apport en matières grasses maîtrisé.
🥣 La recette pas à pas
Le mélange : mélangez les yaourts, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde et le viandox.
L’assaisonnement : salez, poivrez selon votre goût.
Le repos : mettez la sauce au frigo avant de servir.
🌟 Le conseil du coach
Le viandox étant déjà salé, goûtez avant de resaler : c’est souvent inutile et ça évite de dépasser vos apports recommandés en sel.
Une sauce originale à tester sur vos crudités ou vos légumes vapeur. Pour plus d’idées adaptées à votre phase, dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine restent à votre disposition. Offrez-vous un bilan personnalisé gratuit.