Envie d’assaisonner vos salades sans culpabiliser ? Cette vinaigrette allégée sans huile fait partie des essentiels que nos coachs de dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine recommandent en phase Stabilisation pour garder le plaisir de bien assaisonner sans les calories du tout-huile.
Avec seulement 50 calories pour toute la recette, l’astuce tient en une substitution simple : remplacer les cuillères d’huile par du fromage blanc, qui apporte l’onctuosité sans le gras.
🥄 La recette pas à pas
La base : dans un bol, mettre 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%.
L’acidité : ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et bien mélanger.
Le piquant : incorporer une cuillère à soupe de moutarde (à ras, pas bombée), puis fouetter énergiquement pour lier la sauce.
L’assaisonnement : saler, poivrer et ajouter des herbes fraîches hachées selon vos envies.
🍋 Le conseil du coach
Pour twister cette vinaigrette avec des concombres ou des crudités, remplacez le vinaigre balsamique par du vinaigre de vin rouge et ajoutez quelques gouttes de citron : la fraîcheur change tout.
Une base simple à décliner à volonté pour ne jamais se lasser de vos salades. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous conseillent sur ces petits gestes du quotidien. Prenez rendez-vous pour un bilan gratuit.