Qui a dit que la phase Attaque rimait forcément avec sauces fades ? Cette vinaigrette d’agrumes apporte du peps à vos crudités, un vrai plaisir approuvé par dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine.
Comptez 70 calories par portion : les jus d’agrumes remplacent une partie de la matière grasse habituelle, pour une sauce vive en goût et légère en calories.
🍊 La recette pas à pas
L’échalote : épluchez et lavez l’échalote, puis coupez-la en tout petits morceaux.
Le mélange : mélangez de façon homogène le jus de pamplemousse, le jus d’orange, le jus de citron, le zeste de citron, l’échalote, les yaourts 0%, la moutarde, le sel et le poivre.
L’ajustement : si le mélange est trop épais ou trop fort en goût, ajoutez une cuillère à soupe d’eau tiède pour rallonger la vinaigrette.
🍋 L’astuce du coach
Utilisez des agrumes bio ou bien lavés pour prélever le zeste : c’est là que se concentrent la plupart des huiles essentielles qui parfument la sauce.
Une vinaigrette qui donne des couleurs à vos assiettes même en plein hiver. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous aident à garder de la motivation tout au long de votre phase Attaque. Réservez votre bilan minceur gratuit.