1. Epluchez l’ail et l’oignon.
2. Pressez le citron vert, lavez le piment, coupez-le en deux, épépinez-le en prenant soin de vous l’avez immédiatement les mains après.
3. Hachez finement ail, oignon, piment et verser dans un bol puis ajoutez le jus de citron vert, un peu de sel et enfin la ciboulette ciselée.
4. Mélangez bien.
Pour accompagner: le poulet grillé et les viandes blanches.