Une sauce polyvalente qui change de la mayonnaise : cette sauce au fromage blanc et à la moutarde est un classique que nos coachs de dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine conseillent en phase Attaque pour accompagner poissons, volailles ou légumes sans alourdir l’assiette.
Comptez 50 calories par portion : le fromage blanc à 0% remplace entièrement la crème ou la mayonnaise classique, tout en gardant une texture onctueuse grâce aux cornichons et à la moutarde forte.
🧀 La recette pas à pas
Le mélange : dans un bol, réunir le fromage blanc à 0%, la moutarde forte, les fines herbes, le jus de citron, le sel et le poivre.
Le croquant : ajouter les gros cornichons finement hachés et la ciboulette ciselée, puis bien mélanger.
Le repos : réserver au frais jusqu’au moment de servir, pour que les saveurs se développent.
💡 L’astuce du coach
Cette sauce accompagne aussi bien du thon au naturel, des blancs de poulet froids ou des pommes de terre, que des crudités à l’apéritif en version dip : une seule recette, mille usages.
De quoi twister vos plats du quotidien sans sortir de votre équilibre alimentaire. Les coachs de dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine sont à votre écoute. Réservez votre bilan gratuit.