Le dessert glacé qui rappelle les vraies vacances : ce parfait glacé à la vanille est une valeur sûre en phase Attaque chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, pour un moment gourmand sans écart.
Avec 165 calories par portion, cette recette mise sur les œufs et le fromage blanc à 0% pour reconstituer la texture crémeuse d’un vrai parfait glacé, sans crème ni sucre ajouté.
🍦 La recette pas à pas
Les blancs en neige : séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les jaunes : battre les jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux et blanchi.
Le mélange final : ajouter à cette préparation l’arôme vanille et le fromage blanc, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
La prise au froid : répartir en ramequins et laisser prendre au congélateur.
💡 Le conseil du coach
Le geste qui fait la différence : incorporez toujours les blancs en neige en dernier et très délicatement, à la spatule, pour ne pas retomber et garder tout le moelleux du parfait.
Un dessert glacé fait maison, parfaitement compatible avec votre objectif. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous accompagnent pas à pas. Profitez d’un bilan gratuit et sans engagement.