Le velouté de potiron

1. Épluchez et coupez en morceaux le potiron.
2. Épluchez et émincez les carottes.
3. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux.
4. Émincez les branches de céleri.
5. Mettre le potiron, les carottes, les poireaux, le céleri et l’ail dans une grande casserole, recouvrir d’eau et ajouter le bouillon cube.
6. Couvrir et laissez frémir 25 min, en remuant de temps à autre.
7. Passez au mixeur pour obtenir la consistance voulue.