Une soupe toute simple qui met le potimarron à l’honneur : cette soupe de potimarron est un classique réconfortant de la phase Attaque chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine.
Avec seulement 80 calories par portion, cette soupe mise sur la simplicité : le potimarron se cuit avec sa peau (riche en fibres et en goût), pour un velouté onctueux sans effort.
🎃 La recette pas à pas
La préparation : couper le potimarron en morceaux après avoir retiré les pépins, sans l’éplucher.
La cuisson : mettre les morceaux dans une casserole, recouvrir d’eau sans dépasser la hauteur du potimarron, puis faire cuire 30 minutes à basse température.
L’assaisonnement : ajouter l’ail écrasé et le sel en fin de cuisson.
Le mixage : ajouter la crème fraîche (facultative) et mixer le tout jusqu’à obtenir un velouté bien lisse.
🌾 L’astuce du coach
Pas besoin d’éplucher le potimarron : sa peau fine se mixe parfaitement et apporte encore plus de fibres à votre soupe, en plus de vous faire gagner du temps.
Une soupe réconfortante à préparer en grande quantité pour toute la semaine. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous accompagnent avec plaisir. Demandez votre bilan offert.