1. Coupez la tomate en petits dés.
2. Coupez les tomates cerise jaunes en deux.
3. Coupez les haricots verts en leur moitié.
4. Faites suer dans une casserole les oignons (quantité au choix)
5. Rajouter très peu d’eau et à peine de jus de citron.
6. Verser les tomates cerise jaunes puis la tomate.
7. Verser ensuite les haricots verts.
8. Mélangez le tout rapidement pour ne pas réduire les légumes en bouillie.
9. Laisser mijoter à feux doux deux trois minutes, en attendant vous pouvez saler, poivrer et ajouter tous les assaisonnements que vous désirez en remuant tout doucement le tout.
10. Une fois prêt, servez dans une assiette creuse et ajoutez le persil en touche …
Un plat pour faire le plein de vitamines sans aucune matière grasse, vous aurez le ventre bien rempli mais très peu de calories (40 calories le tout!).