Une recette minute qui change des endives classiques : chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, ces endives braisées au Carré frais font partie des petites recettes que nos adhérents en phase d’Attaque adoptent facilement au quotidien.
Avec 75 calories par portion, le Carré frais 0% remplace ici le beurre ou la crème habituellement utilisés pour braiser les endives, tout en apportant du fondant à la cuisson.
🥬 La recette pas à pas
Préparation des endives : Ôter les premières feuilles et le cœur amer des endives, puis les couper en deux dans la longueur.
Garniture : Émietter deux portions de Carré Frais par-dessus.
Assaisonnement : Donner un tour de moulin à poivre et à sel.
Cuisson : Cuire à la vapeur, au four ou aux micro-ondes pendant 10 à 11 minutes.
✨ Le regard du coach
Pour une jolie présentation sans effort, ajoutez quelques fines lamelles de betterave crue coupées à la mandoline : ça relève la couleur de l’assiette sans ajouter de calories notables.
Voilà le genre de petite astuce que nous partageons en consultation pour rendre vos repas plus appétissants. Venez discuter de votre bilan gratuit.