1. Ôtez les premières feuilles des endives et le cœur amer. Coupez les endives en deux dans la longueur.
2. Émiettez 2 portions de Carré Frais par-dessus.
3. Donnez 1 tour de moulin à poivre et à sel.
4. Cuisinez au vapeur au four ou aux micro-ondes 10-11 min.
PS: Décorez votre petit plat de lamelles de betterave finement coupées à la mandoline comme un carpaccio.