Une entrée qui fait toujours son effet : chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, ce mille-feuille de saumon fumé au fromage frais citronné est une des recettes chics que nos adhérents en phase d’Attaque aiment sortir pour les occasions spéciales.
Avec seulement 50 calories par portion, le Carré Frais 0% citronné remplace toute crème ou beurre, pour un mille-feuille aussi léger que raffiné.
🎣 La recette pas à pas
Préparation de la crème : Mélanger le Carré Frais avec le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette hachée finement.
Montage : Prendre une tranche de saumon, napper d’environ 1 cm de préparation, recouvrir d’une nouvelle tranche de saumon, et répéter l’opération trois fois.
Repos : Filmer et placer au congélateur 10 à 15 minutes pour que le mille-feuille durcisse.
Découpe : Trancher immédiatement à la sortie du congélateur.
Service : Disposer dans les assiettes avec une belle salade verte.
✨ L’astuce du coach
Le passage rapide au congélateur est indispensable pour obtenir des tranches nettes : sans cette étape, le mille-feuille s’effondre à la découpe.
Voilà une entrée qui impressionnera vos invités sans jamais vous éloigner de votre objectif. Contactez-nous pour votre bilan gratuit.