1. Lavez tous les légumes.
2. Epluchez et Epépinez les poivrons
3. Taillez tous les légumes en dès
4. Epluchez le basilic, ciselez-le et réservez-le
5. Dans une sauteuse mettez l’huile à chauffer, et lorsqu’elle est chaude faîtes revenir tous les légumes à feu moyen pendant 10 minutes environ; salez poivrez et réservez
6. Préchauffez votre four à 210°c (th7)
7. Pendant ce temps dans un saladier, mettre la farine, les œufs et mélangez bien avec un fouet, rajoutez le lait petit à petit afin d’éviter les grumeaux, puis rajoutez le gruyère râpé et le basilic ciselé.
8. Beurrez et tamisez un plat allant au four, mettez vos légumes bien étalés au fond du plat et versez délicatement dessus la préparation du flan.
9. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes et servez dès la sortie du four
10. Vous pouvez accompagner ce flan avec une belle salade et vous pourrez finir par un fromage blanc ou 1 yaourt à 0%.
Flan de légumes au basilic
15'
30'
100
4
d'attaque
Ingrédients
Petites courgettes, :
2
Poivron vert, :
1/2
Poivron rouge, :
1/2
farine, :
50 grammes
œufs :
2
Gruyère râpé, :
50 grammes
Lait demi-écrémé, :
250 ml
D'huile d'olive, :
1/2 cuillère(s) à soupe
Basilic, persil ou coriandre :
1 botte
Touche(s) de fleur de sel, :
1
Pincée(s) de poivre du moulin :
1
15'
PRÉPARATION
30'
CUISSON
100
KCAL
4
NOMBRE DE PERSONNES
d'attaque
PHASE