Wok de poulet au gingembre et chop suey de légumes

1. Coupez les légumes en petits dés.
2. Émincez le blanc de poulet en petites lanières.
3. Faire-les revenir dans une poêle antiadhésive à sec (ou dans un wok) avec les épices et le sésame.
4. Sortez-les de la casserole, réservez, et remplacez-les par l”échalote ciselée.
5. Faites-la revenir jusqu”à ce qu”elle soit translucide.
6. Rajoutez à nouveau les lanières de poulet, les dés de légumes, remuez pendant 8 minutes.
7. En fin de cuisson, ajoutez la sauce soja, un peu de poivre (et éventuellement un peu de sel).
8. Servez immédiatement.