Dans un plat, déposez les blancs de poulet alignés. Salez et poivrez-les généreusement. Arrosez-les d’1 cuil. à soupe d’huile d’olive puis réservez au frais.
Préchauffez le four à 200 °C. Pelez l’oignon puis émincez-le. Epluchez les courgettes en laissant une bande de peau sur deux. Coupez les poivrons en lanières en prenant soin d’ôter les pépins.
Déposez les légumes autour des blancs de poulet dans le plat. Vaporisez d’huile d’olive, salez légèrement et poivrez-les. Enfournez pour 30 min. Servez chaud parsemé de basilic ciselé.