Une envie de dessert chocolaté sans sortir du cadre de votre programme ? Cette petite crème au cacao fait parfaitement l’affaire. Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette recette s’intègre parfaitement à la phase Active/Croisière de votre programme.
75 calories par portion : elle est réalisée avec du lait écrémé et une seule portion de jaune d’œuf, ce qui limite les matières grasses tout en gardant l’onctuosité d’une vraie crème dessert.
🍽️ La recette pas à pas
Délayer la farine : Mélanger la farine dans le lait froid jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
Chauffer : Verser dans une casserole, ajouter le chocolat en poudre et le jaune d’œuf.
Épaissir : Faire chauffer en remuant énergiquement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Refroidir : Répartir dans des coupelles et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
🧑🏫 Le regard du coach
Pensez à remuer sans interruption pendant la cuisson : c’est le secret pour obtenir une texture lisse, sans grumeaux de farine.
Un dessert gourmand et réconfortant, à savourer bien frais.
Nos coachs sont là pour vous guider recette après recette : demandez votre bilan gratuit et sans engagement.