Un plat parfumé aux épices douces, entre curcuma, gingembre et lait de coco, pour voyager sans sortir de votre cuisine. Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette recette s’intègre parfaitement à la phase Attaque de votre programme.
70 calories par portion : le lait de coco est utilisé avec modération, juste ce qu’il faut pour lier la sauce, tandis que les crevettes apportent l’essentiel des protéines de ce plat à 70 calories la portion.
🥗 La recette pas à pas
Préparer les crevettes : Décortiquer les crevettes et les réserver au frais.
Préparer les légumes : Laver les courgettes, en couper les extrémités, les éplucher en laissant une bande de peau sur deux, puis les fendre en deux et les détailler en lamelles.
Préparer la sauce : Hacher grossièrement l’oignon, épépiner et couper le poivron rouge en petits dés, détailler la partie tendre de la citronnelle en rondelles. Mixer le tout avec quelques gouttes de jus de citron, le curcuma, le gingembre et 10 cl d’eau.
Cuire : Verser la préparation dans une poêle, cuire 2 minutes à feu doux, ajouter les courgettes et cuire encore 2 minutes à feu vif. Incorporer le lait de coco, saler et poivrer, puis ajouter les crevettes en fin de cuisson 2 minutes à feu doux.
✨ Le conseil du coach
Ajoutez toujours les crevettes en tout dernier : elles n’ont besoin que de quelques minutes de chaleur pour rester moelleuses.
Un plat exotique et parfumé, idéal pour changer de vos recettes habituelles.
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