Envie d’un plat familial facile à préparer à l’avance ? Les coachs de dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine recommandent régulièrement ce flan de thon et tomates à leurs adhérents en phase Attaque : il se prépare en quelques minutes et cuit tranquillement au four pendant que vous vaquez à autre chose.
Comptez seulement 120 calories par portion pour ce plat qui associe le thon, source de protéines maigres parfaitement adaptée à l’Attaque, et le fromage blanc à 0%, qui apporte l’onctuosité du flan sans la matière grasse d’une crème classique.
🍅 Les étapes de la recette
La préparation des tomates : plongez les tomates dans l’eau bouillante pour les peler facilement, puis coupez-les en petits morceaux en ôtant l’excédent de jus.
Le mélange thon-tomates : émiettez le thon égoutté et ajoutez-y les tomates coupées.
L’appareil à flan : mélangez les œufs avec le fromage blanc (ou la crème fraîche allégée, à réserver occasionnellement) et les condiments, puis versez sur le mélange thon-tomates en mélangeant bien.
La cuisson : versez dans un plat allant au four et faites cuire à four moyen (180°C, thermostat 6) pendant 30 à 45 minutes selon votre four, jusqu’à ce que le flan soit ferme et doré.
🧑🍳 L’astuce du coach
Vérifiez la cuisson : comme pour tous les flans salés, plantez la pointe d’un couteau au centre : si elle ressort sèche, votre flan est cuit. Un filet d’huile d’olive et une pincée de paprika juste avant l’envoi au four subliment encore la présentation.
Économique et facile à décliner selon vos envies, ce flan de thon et tomates trouvera vite sa place dans votre routine. Pour un programme sur-mesure et un suivi personnalisé, prenez rendez-vous pour un bilan gratuit.