Des galettes de thon, sauce fraîche à la moutarde
Ces galettes de thon express se dégustent sur un lit de salade verte, accompagnées d’une sauce fraîche au fromage blanc et à la moutarde.
🐟 Comment procéder
Égouttez le thon et émiettez-le dans un plat adapté. Ajoutez les œufs, le fromage blanc, la ciboulette et le poivre, puis mélangez l’ensemble jusqu’à obtenir une consistance homogène — vous pouvez aussi utiliser un mixeur. Séparez la préparation en 4 petites boules et façonnez des galettes. Dans une poêle bien chaude, faites-les dorer 10 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, préparez la sauce moutarde en mélangeant le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette émincée, le poivre et le jus de citron. Disposez la galette sur un lit de salade verte, accompagnée de la sauce moutarde.
💡 Pour varier
De la mâche remplace très bien la salade verte, pour un peu de changement.
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