Une omelette moelleuse et gonflée grâce aux blancs montés en neige : la texture qui change tout pour un plat du quotidien. Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette recette s’intègre parfaitement à la phase Attaque de votre programme.
60 calories par portion : le fromage blanc 0% remplace la crème et les blancs en neige apportent du volume sans calories supplémentaires, pour une omelette qui reste très légère.
🧂 La recette pas à pas
Préparer la courgette : Laver la courgette et la couper en petits cubes sans l’éplucher.
Faire revenir : Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les cubes de courgette avec la gousse d’ail écrasée. Saler et poivrer.
Battre les œufs : Battre les œufs entiers avec le fromage blanc et les herbes ciselées, puis ajouter délicatement les blancs montés en neige ferme et les courgettes égouttées.
Cuire : Verser la préparation dans la poêle et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, en renouvelant l’opération pour obtenir 2 belles omelettes. Déguster bien chaud avec une salade verte ou des légumes.
🎯 Le regard du coach
Montez les blancs bien fermes et incorporez-les tout en douceur : c’est ce geste qui donne l’aspect soufflé à l’omelette.
Un plat simple qui change agréablement de l’omelette classique.
Pour ne rien laisser au hasard dans votre programme, obtenez votre bilan personnalisé gratuit.