Pizza light, pâte au chou-fleur

15'

30'

190

4 d'attaque aussi, mais occasionnellement

Ingrédients

Fleurettes de chou-fleur, :

500g

Fromage de chèvre frais, :

100g

œuf :

Sauce tomate :

150 ml

Oignons :

Légumes : courgette, poivrons, brocolis, épinards … :

Assortiments : herbes fraîches ou sèches, basilic, origan, piment d’Espelette, ail séché … :

Marinade des légumes : 1 peu d’huile d’olive et de poivre, :

Verdure fraîche : cresson, roquette, mâche … :

15'

PRÉPARATION

30'

CUISSON

190

KCAL

4

NOMBRE DE PERSONNES

d'attaque aussi, mais occasionnellement

PHASE

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Recouvrir une plaque au four de papier sulfurisé. 3. Dessiner un grand cercle de 20cm de diamètre.
4. Cuire le chou-fleur râpé dans de l’eau bouillante salé pendant 5 minutes. Egoutter et transférer le chou-fleur sur un torchon proche. Serrer les deux extrémités afin d’enlever le maximum d’eau.
5. Placer le chou-fleur dans un saladier. Ajouter le fromage de chèvre et l’œuf. Poivrer.
6. Etaler le mélange à l’intérieur du cercle sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm. Enfourner 30 à 35 minutes. La pâte doit être ferme et dorée. Sortir la plaque du four.
7. Garnir votre pizza avec les ingrédients sauf la salade et enfourner 8 à 10 minutes.