1. Faire cuire les poireaux coupés en tronçons à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.
2. Égoutter les poireaux.
3. Enrouler les poireaux dans une tranche de jambon blanc et déposer dans un plat allant au four
4. Réaliser une béchamel en diluant la maïzena dans le lait froid et laisser épaissir sur le feu. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
5. Verser la béchamel sur les poireaux et enfourner 15 min à 200°C.
Poireaux au jambon blanc
10'
30'
185
2
d'attaque
Ingrédients
Poireaux :
2
Tranches de jambon blanc :
2
Maïzena :
20g
Lait écrémé :
250 ml
Sel, poivre, muscade :
10'
PRÉPARATION
30'
CUISSON
185
KCAL
2
NOMBRE DE PERSONNES
d'attaque
PHASE