Une version minceur des poivrons farcis, avec une farce à base de faisselle et de légumes qui reste toute en légèreté. Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette recette s’intègre parfaitement à la phase Active/Croisière de votre programme.
70 calories par portion : la faisselle 0% et les courgettes râpées remplacent une grande partie de la viande et du gras habituels de la farce, pour un plat complet à seulement 70 calories la portion.
🔪 La recette pas à pas
Préparer les poivrons : Laver les poivrons et couper le haut côté queue pour faire des chapeaux. Épépiner, retirer les membranes blanches et rincer soigneusement.
Préparer la garniture de courgettes : Peler et hacher finement l’échalote et l’ail, râper grossièrement les courgettes lavées. Faire revenir le hachis dans l’huile d’olive, ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
Préparer la farce : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un saladier la faisselle de fromage blanc, les courgettes râpées, la chapelure, le parmesan, l’œuf entier, le jaune d’œuf, le persil frais et l’origan séché. Saler et poivrer.
Cuire : Garnir les poivrons de cette farce, remettre les chapeaux, arroser d’un filet d’huile d’olive et couvrir de papier aluminium. Enfourner 45 minutes, puis 5 minutes sous le gril sans le papier ni les chapeaux pour gratiner.
💡 L’astuce du coach
Ne zappez pas l’étape du gril final : c’est elle qui donne ce petit côté doré et gratiné qui fait toute la différence.
Un plat complet et généreux qui n’a rien à envier à la version traditionnelle.
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