Un poulet mijoté au four, mariné au citron vert et à la coriandre, pour un plat généreux qui parfume toute la cuisine. Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette recette s’intègre parfaitement à la phase Attaque de votre programme.
204 calories par portion : le poulet reste ici la principale source de protéines et de calories du plat, cuit sans excès de matière grasse grâce à une marinade essentiellement composée de citron et d’huile d’olive.
🍅 La recette pas à pas
Préparer la marinade : Laver, sécher et effeuiller la coriandre. Presser le jus de deux citrons verts, le verser dans un plat avec une cuillère à soupe d’huile et la coriandre, puis mélanger.
Mariner le poulet : Couper le poulet en morceaux, les mettre dans le plat et les arroser de marinade. Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Préparer les oignons : Pendant ce temps, peler et émincer les oignons, puis les faire fondre à feu moyen dans une cuillère à soupe d’huile.
Cuire au four : Préchauffer le four à 210°C. Étaler les oignons dans le fond d’un plat allant au four, poser le poulet par-dessus, verser la marinade, saler et poivrer. Enfourner 30 minutes à 1 heure selon la quantité de poulet, puis servir décoré de quartiers de citron vert.
💬 L’astuce du coach
Adaptez le temps de cuisson à la taille des morceaux de poulet : mieux vaut vérifier la cuisson à cœur plutôt que de suivre le minutage à la lettre.
Un plat parfumé et convivial, parfait pour un repas en famille.
Chaque phase a ses propres règles : venez faire le point gratuitement avec un coach dietplus.