1. Lavez et coupez les légumes en morceaux
2. Pelez et coupez l’oignon en morceaux, dorez le dans une cocotte avec une cuillère à soupe de l’eau (ou avec une cuillère à café d’huile d’olive mais pas pendant la phase d’attaque).
3. Ajoutez le poulet et faites le dorer.
4. Ajoutez les légumes, le vin blanc, le bouillon, les herbes de Provence, Salez et poivrez. Arrosez d’eau jusqu’au 3/4 de la cuisse.
5. Fermez la cocotte et laissez cuire 30 minutes ou 15 min en autocuiseur.
6. Servez bien chaud avec des haricots verts ou du riz selon votre phase.
PS: N’oubliez pas de retirer la peau du poulet avant dégustation