Une quiche sans pâte, poireaux et bacon
Cette quiche revisitée se passe de pâte à foncer : poireaux fondants et bacon se marient dans un appareil léger aux œufs.
🥧 Comment procéder
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les poireaux et émincez-les, puis faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée pendant 10 minutes. Réservez. Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs et le lait, puis ajoutez la crème. Ajoutez les poireaux, le bacon émincé et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et mélangez à la cuillère, puis versez dans un moule à manquer ou un plat à gratin. Enfournez 40 minutes.
💡 Bon à savoir
Cette quiche se déguste tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
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