1. Faites cuire votre saumon à la vapeur
2. Mélangez au mixer le fromage blanc, l’échalote, le saumon fumé, les herbes hachés le sel et le poivre
3. Ajoutez le pavé de saumon émietté et le jus de citron
4. Mixez encore quelques minutes
5. Placez la rillette dans un bol et la réservez au frais pendant 1 h
Accompagnez avec des crudités coupées en petits bâtonnets ou tomate cerise et pour vos invités quelques petites tranches de pain de seigle.
Astuces : vous pouvez faire de même avec du thon