Envie d’une recette qui change des sempiternelles grillades tout en respectant la phase Attaque ? Ces rouleaux d’aubergines au jambon et tomates rôties sont un classique testé et approuvé par les adhérents de dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine.
Avec seulement 100 calories par portion, ce plat mise sur le fromage frais à 0% et le jambon dégraissé pour un apport protéiné généreux, sans faire grimper l’addition calorique.
🍆 La recette pas à pas
La préparation du four : préchauffez le four th. 7 (210°C).
La farce : coupez les tranches de jambon en tout petits dés (ou mixez-les), puis mélangez-les avec le fromage frais, le basilic ciselé, le piment de Cayenne et un peu de poivre.
Le montage : étalez la préparation sur les tranches d’aubergine, roulez-les et disposez-les dans un plat légèrement huilé.
La cuisson : répartissez les tomates cerise par-dessus et enfournez environ 20 minutes.
💡 Le conseil du coach
Pas besoin de saler cette recette : le fromage frais et le jambon apportent déjà suffisamment de sel. Un bon réflexe à garder pour toutes vos préparations à base de charcuterie allégée.
Ce plat se prépare facilement à l’avance et se réchauffe très bien. Pour construire un menu qui vous ressemble tout au long de votre phase Attaque, dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine sont à votre écoute. Demandez votre bilan gratuit.