Roulés de concombre

1. Lavez le concombre et à l’aide d’un couteau économe, découpez des lanières dans le sens de la longueur.
2. Faites blanchir les lanières de concombre dans de l’eau bouillante durant 3 min. Egouttez.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le chèvre. Salez, poivrez et ajoutez le cumin.
4. Etalez le fromage sur les lanières de concombre puis roulez-les délicatement sans trop serrer.
5. Pour les maintenir, utilisez des piques.
6. Mettez au froid durant 2 heures pour raffermir le fromage.
7. Servez frais.