Une sauce express pour twister vos poissons et volailles blanches : chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette sauce allégée à l’échalote et au citron fait partie des indispensables de la phase Attaque.
Avec seulement 50 calories par portion, elle prouve qu’on peut relever un plat sans matière grasse superflue : le fromage blanc et un soupçon de crème allégée suffisent à créer une texture nappante.
🍽️ La recette pas à pas
L’aromate : couper les échalotes en petits morceaux et ajouter le persil grossièrement ciselé.
L’acidité : verser le jus d’un demi-citron (ou une petite cuillère de concentré de citron si vous n’en avez pas sous la main).
L’onctuosité : ajouter une cuillère de crème fraîche allégée puis 2 à 3 cuillères de fromage blanc à 0%, selon la texture souhaitée.
L’assaisonnement : saler légèrement et poivrer.
🌶️ Le conseil du coach
Pour accompagner un poisson, ajoutez une pointe de moutarde : elle apporte du piquant et réveille toute la sauce sans ajouter de calories superflues.
Une façon simple de varier les plaisirs sans jamais sortir de votre programme. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous accompagnent au quotidien. Contactez-nous pour un bilan offert.