Sauté de crevettes aux brocolis

1. Épluchez, lavez et émincez finement l’oignon.
2. Lavez et coupez en morceaux les brocolis.
3. Mettez de côté sur un plat.
4. Décortiquez les crevettes.
5. Dans une sauteuse, mettez 2 c à soupe de l’eau (ou 1 c à soupe d’huile mais c’est mieux avec de l’eau). Dès qu’elle est chaude, jetez-y l’oignon émincé. Faites revenir.
6. Ajoutez les crevettes.
7. Attendez qu’elles soient bien cuites avant d’ajouter les brocolis, la sauce soja, le sel et un grand verre d’eau.
8. Assaisonnez à votre goût.
9. Laissez cuire environ 10 minutes tout en remuant de temps en temps.
10. L’important est que le légume soit cuit mais croquant à la fin de la cuisson pour qu’il garde toute sa saveur et ses vitamines.
11. Versez le sauté dans un plat et poivrez.
12. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre pour la décoration.