Un dessert quasi sans calories pour terminer un repas en douceur : ce sorbet au thé est une pépite de la phase Attaque chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine.
Avec seulement 3 calories par portion, ce sorbet ne contient ni sucre ni matière grasse : juste du thé infusé, du citron et un peu de patience au congélateur.
🍵 La recette pas à pas
L’infusion : faites bouillir 30 cl d’eau, ajoutez le thé de Chine et laissez infuser 3 heures à couvert.
Les paillettes : passez 6 cl de cette infusion et versez-la dans un récipient plat au freezer, en remuant de temps en temps à la fourchette jusqu’à la formation de paillettes.
La sorbetière : passez les 24 cl d’infusion restants au chinois étamine, versez-les dans la sorbetière avec le jus de citron, puis mettez en mouvement environ 15 minutes jusqu’à épaississement par le froid.
Le dressage : remplissez des verres (flûtes) de sorbet au thé façonné en forme de dôme pour servir.
❄️ L’astuce du coach
Pas de sorbetière ? La méthode des paillettes obtenues à la fourchette au congélateur fonctionne très bien aussi pour tout le mélange, il suffit d’être un peu plus patient.
Un dessert frais et léger, parfait même en plein cœur de la phase Attaque. dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine vous accompagnent pour ne jamais vous priver de plaisir. Réservez votre bilan minceur gratuit.