Envie d’un accompagnement plein de fraîcheur ? Chez dietplus Vernouillet et dietplus Conflans-Sainte-Honorine, cette poêlée de tomates et haricots verts est l’une des recettes les plus légères de notre phase d’Attaque.
Avec seulement 40 calories par portion, ce plat est cuisiné sans aucune matière grasse : les légumes suent simplement dans un fond d’eau et de jus de citron, ce qui permet de se remplir l’assiette sans alourdir la note calorique.
🥗 La recette pas à pas
Découpe : Couper la tomate en petits dés et les tomates cerises jaunes en deux ; couper les haricots verts en leur moitié.
Suer l’oignon : Faire suer l’oignon dans une casserole avec très peu d’eau et un trait de jus de citron.
Ajout des légumes : Verser les tomates cerises jaunes, la tomate, puis les haricots verts.
Mélange : Mélanger rapidement pour ne pas réduire les légumes en bouillie.
Mijotage : Laisser mijoter à feu doux deux à trois minutes en salant, poivrant et assaisonnant selon vos goûts.
Service : Servir dans une assiette creuse avec une touche de persil.
⭐ L’astuce du coach
Ce plat sans matière grasse est idéal pour faire du volume dans l’assiette sans dépasser votre quota calorique : parfait à associer à une protéine maigre pour un repas complet et rassasiant.
Des recettes simples comme celle-ci font toute la différence sur la durée. Pour un accompagnement personnalisé vers vos objectifs, venez faire votre bilan gratuit.