LA VINAIGRETTE ALLÉGÉE-1
Mélangez tous les ingrédients et mettez la sauce au frigo.
Recipe
Vinaigrette sans Huile
1. Epluchez et lavez l’échalote 2. Coupez l’échalote en tous petits morceaux 3. Mélange de façon homogène l’échalote, la moutarde,
Courgettes au poulet
1. Pelez et émincez les oignons. 2. Lavez et coupez les courgettes en tronçons. 3. Nettoyez les pieds terreux des
Rouleaux d’aubergines au jambon et tomates rôties
1. Préchauffez le four th 7 (210°). 2. Coupez les tranches de jambon en tout petits dés (ou mixez-les). 3.
Poulet piquant aux poivrons
1. Hachez l’ail et l’oignon. Coupez les poivrons en lanières. Séparez le pilon du haut des quatre cuisses de poulet.
Escalopes de veau farcies
1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à
Cuisse de dinde à la tomate
1. Épluchez votre oignon et coupez-le en petits dés. 2. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Ajoutez les dés d’oignon
Rémoulade de radis noir
1. Epluchez et râpez les radis. Dans un bol, déposez la moutarde et le jaune d’œuf. 2. Versez l’huile en
Sauce au curry (sauce froide)
1. Dans un bol, versez le yaourt nature (si possible brassé, car moins acide), ajoutez du curry et du Tabasco.
Endives Braisées
1. Préparer les endives et les laisser entières. 2. Chauffer le beurre et l’huile dans une poêle à feu doux.